ライブキッチン COOKA

ライブキッチン COOKAで印象に残る食の場面として、ローストビーフを目の前で切り分けてもらったという声がある。同じ利用者は、肉のやわらかさに触れ、鶏肉の唐揚げを取ろうとした際には、揚げたてが上がるまで待つようスタッフに案内されたと振り返っている。メニュー資料にはローストビーフのほか、北海道産山わさびソースを添える昼食向けの記載や、ザンギの名もあり、ライブキッチンの一皿を楽しみたい人にも、食べ慣れた鶏料理を選びたい人にも目を向けやすい。

料理の顔ぶれは一つのジャンルに限られない。メニュー資料には、北海道産鮭のちゃんちゃん焼きや味噌ラーメン、帆立貝とコーンの焦がしバター醤油といった北海道ゆかりの料理に加え、夕食のにぎり寿司や、夕食限定の鮭と茸のクリームパスタも記載されている。別の利用者は、訪問時のテーマ料理としてパテやキッシュ、夕食限定の鯛とわかめのしゃぶしゃぶを挙げ、席で出汁とともに味わったと伝えている。メニューのテーマや内容は時期によって変わるため、気になる料理があれば訪問前に確認を。

食後には、北海道産ミルクプリンとキャラメルソース、ハスカップジュレとベリー、10種類のジェラートなど、デザートにも選択肢がある。ある利用者が特に挙げたのは、キウイバナナ味のジェラート。食事を少しずつ試したあとに甘いものを選ぶ楽しみも、ビュッフェならではの組み立て方だ。

朝食の利用なら、窓辺で景色を眺めながら食べたという声に加え、生搾りオレンジジュースや、具材を選べる味噌汁の感想もある。大阪マリオット都ホテル19階にあり、朝食からランチ、ディナーまで利用の時間帯を選べる。